Skip to main content

Kenyérsütés házilag egyszerűen

Ahogy az előző blogunkban arról írtunk, hogy miért és hogyan lehet házilag kozmetikumot készíteni, ugyanígy a friss, otthon kisült kenyérnek is megvan a maga varázsa. A pékárut is be lehet szerezni a boltokból, pékségekből, de legtöbb esetben fogalmunk sincs mi található benne, mit fogyasztunk el kenyér címén. A kozmetikumokra legalább rá kell írni az összetevőket, […]

Read More

Befőzés 3. rész: Áfonyalekvár

Ahány ház, annyi szokás. Ez a lekvárkészítésre is elmondható. Mivel az egyszerű dolgoknak vagyok a híve, ezért pár kiló gyümölcs átmentését a téli hónapokra is viszonylag könnyen megoldom. Hogy miért saját kezűleg készítem? Nagyon sok finom, minőségi lekvárt lehet kapni itt-ott, de azért szerintem az a legkülönlegesebb amit otthon, saját kezünkkel gyártunk. Ebben garantáltan csak […]

Read More

Tavaszi spárga

Minden pénteken és néha szombat reggel is első dolgom, hogy kimenjek a közeli piacra körülnézni és bevásárolni a hétvégi és a következő heti menühöz. Mivel szeretem az ízletes ételeket, de nem vagyok hajlandó egy óránál többet eltölteni főzéssel a konyhában (de legtöbbször ezt már letornáztam félre is), ezért igyekszem olyan recepteket összeállítani, amik megfelelnek ezeknek a […]

Read More

Immunerősítő lekvár

Ha a természet adta lehetőségek közül keresünk „szupertápanyagot” immunerősítésre, főleg az őszi-téli időszakban, szerintem az elsők között említhetjük a gyömbért, a citromot és a mézet. A három alapanyagból csináljunk egy különleges, nyers lekvárt. Csípős, savanyú, édes ízek kombinálva. (másnapra a keserű is megjelent) Össszetevők: (3 db 2 dl-es üveghez) 40 dkg bio gyömbér 40 dkg […]

Read More

Mit főzzek hétvégén? 31. rész

Lehetőség szerint igyekszem az évszakoknak megfelelően főzni, így megpróbáltam az őszhöz, hidegebb időhöz igazítani menüajánlatom. Továbbra is a könnyen elkészíthető, egyszerű ételeket szeretem leginkább, így ezeket a fogásokat szívből ajánlom kezdőknek, időhiányban szenvedőknek is… Ha levesről van szó, a sűrűbb, kiadósabb változatot kedvelem. Így mi más lehet az első fogás, mint egy krémleves, most éppen póréhagymából. A […]

Read More

Mit főzzek hétvégén? 29. rész

Egészséges menüajánlatunk a hétvégére: Niki növényi fasírtja, tócsnija, köretnek vagy külön fogásként Tibi vegán krumplipüréje párolt zöldbabbal, Tündi friss kevert salátája és Anikó desszertje, ami egy csokis, gyümölcsrizses pohárkrém. Többször is felmerült kérdésként, hogy miként készítem a zabfasírtot. Kétféle választ tudok adni: 1. gyorsan, 2. „ahogy kő, lyányom” – emigyen szokta mondani zalai mamám, amikor […]

Read More

Mit főzzek hétvégén? 21. rész

Már évek óta legalább hetente egyszer fogyasztom szezonjában a zöldspárgát, azt hiszem idén is már megettem az egész évre valót. Ebben a rizottó receptben másik nagy kedvencemmel, a sült paprikával kombináltam. Mutatok még két variációt erre a nagyon egészséges és finom zöldségre. Az egyiken gyakorlatilag az előző recept köleses-paradicsomos változata látható: A másikon párolt spárga, […]

Read More

Mit főzzek hétvégén? 12. rész

Ahogy Kabos Gyula mondta a Hyppolitban: a hagymához is hagymát eszem. Menüajánlatomat végignézve, mostanában nálam is lassan ez fog bekövetkezni. Póré-, lila-, és vöröshagyma. Persze azért vannak egyéb hozzávalók is. 🙂 Előételnek, vagy akár délután uzsonnára bemutatok egy medvehagymás kölestekercset. A következő fogás szerintem a világ legegyszerűbben elkészíthető levese. Zellerkrémleves vegán módra, ha szeretjük, medvehagymával, […]

Read More

Mit főzzek hétvégén? 9. rész

Mit főzzek hétvégén? 9. rész

Azt hiszem valahol a tél és a tavasz határán vagyunk, ez a receptajánlóban is tükröződik. A batátát, vöröslencsét inkább még a hideg évszakhoz kapcsolnám, viszont már sikerült beszereznem egy csokor medvehagymát, ami pedig egyértelműen a tavasz előhírnöke. Batáta krémleves az első ajánlatom. Ennél egyszerűbbet nehezen tudnék elképzelni. Viszont az íze, isteni. Ha van időnk, próbáljuk […]

Read More

Könnyek a konyhában – házi tormakrém

Azt már sokan, sok helyen megírták, és szerintem már mindenki tudja, hogy a torma kiváló vírus illetve baktériumölő hatással rendelkezik. Fogyasztása ajánlott felső légúti illetve húgyúti fertőzések esetén is. Írásom nem is erről fog szólni, inkább a házi tormakrém készítéssel kapcsolatos tapasztalataimat szeretném megosztani. De hogy miért is „gyártom” már évek óta saját magam? Ha […]

Read More