Skip to main content

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

52 nap húsmentesen. Menüajánlat 25/52.

Újra hozok nektek egy igazán kívánatos és húsmentes menüajánlót. Ilyenkor télen kifejezetten hasznosak a hüvelyesek, főleg akkor, ha azt még csíráztatjuk is. Miért is jó ez? Emészthetőbb, hamarabb megfő, a keményítő egyszerű cukorrá, a fehérje aminosavvá és peptonná, a nyers zsír szabad zsírsavvá alakul. A barnalencse különösen könnyen kicsírázik. 1 éjszakai áztatás után leszűrjük, betesszük a […]

Mire figyelj a szaloncukor vásárlásakor?

A karácsony elengedhetetlen szaloncukor nélkül. Nálunk is van, de nem veszem, hanem készítem… jobban mondva… készítjük a gyerekeimmel. Amennyiben mégis a bolti szaloncukor mellett döntesz, akkor az alább felsorolt szempontokat vedd figyelembe. Sok cukrot tartalmaz Azt be kell látni, hogy a szaloncukrok édesek, ezért a cukortartalma valószínűleg kiemelkedő. Az, hogy kristálycukor, glükózszirup, invertcukorszirup, eritrit vagy éppen mesterséges […]

Mitől beigli a beigli? Megtudhatjuk a beigli rendeletből

Nincs karácsony beigli nélkül. A bejgli egy hagyományos magyar karácsonyi édesség, melyet dióval vagy mákkal töltöttek. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig a bőséget hozza. A sütemény neve német eredetű, hajlított, patkó alakú formája volt. Kezdetben családi ünnepek süteménye volt, majd a reformkortól kezdve fokozatosan felváltotta a hagyományos […]

Mit hoz a Mikulás?

A gyerekek, és valljuk be sok felnőtt is, minden évben várja a Télapó ajándékait. Ez általában sok-sok édességet jelent, de vajon a jóságos, piros ruhás, szakállas Mikulás figyel arra, hogy a zsákjából egészséges nassolni valók kerüljenek elő? Nekünk, szülőknek jut feladatul, hogy segítsünk neki ebben! Mit ne hozzon magával? Kakaós bevonómasszából készülő figurát, aminek semmi […]

Immunerősítő lekvár

Ha a természet adta lehetőségek közül keresünk „szupertápanyagot” immunerősítésre, főleg az őszi-téli időszakban, szerintem az elsők között említhetjük a gyömbért, a citromot és a mézet. A három alapanyagból csináljunk egy különleges, nyers lekvárt. Csípős, savanyú, édes ízek kombinálva. (másnapra a keserű is megjelent) Össszetevők: (3 db 2 dl-es üveghez) 40 dkg bio gyömbér 40 dkg […]

Mit főzzek hétvégén? 31. rész

Lehetőség szerint igyekszem az évszakoknak megfelelően főzni, így megpróbáltam az őszhöz, hidegebb időhöz igazítani menüajánlatom. Továbbra is a könnyen elkészíthető, egyszerű ételeket szeretem leginkább, így ezeket a fogásokat szívből ajánlom kezdőknek, időhiányban szenvedőknek is… Ha levesről van szó, a sűrűbb, kiadósabb változatot kedvelem. Így mi más lehet az első fogás, mint egy krémleves, most éppen póréhagymából. A […]

Babakonyha

Megrendelhető egy olyan ALAPMŰ, amely minden kismamának, gyermekes családnak hatalmas segítséget nyújt a hozzátáplálásban, étkezésben. Ez a szakkönyv mindent tartalmaz, amit az egészséges táplálkozásról tudni kell! Itt bele is tudsz lapozni! Megrendelni ITT tudod! Miben segít neked ez a könyv? … abban, hogy mindent megtudj: • az egészséges hozzátáplálásról a legújabb tudományos kutatások és a WHO irányelvei […]

Mit főzzek hétvégén? 30. rész

Háromgyerekes anyukaként nekem ez csak álom, de visszaemlékezve sok-sok évvel ezelőttre, hétvégén nincs jobb egy jó kis reggeli lustálkodásnál, és az ágyba kapott reggelinél. Úgyhogy ma egy olyan reggelit ajánlok, amelyet a pasik is könnyen el tudnak készíteni. 🙂 Végy 2 dl növényi tejet (pl. kókusztej vagy mandulatej) és botmixerezz bele egy szép, érett banánt. Szórjál hozzá 2-3 evőkanál apró […]

Kosár közösségek, bio és termelői piacok hazánkban

Bio termékeknek nevezzük azt, amelyiket az ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelően állítottak elő. A csomagoláson mindenképp olvasható az is, hogy „ellenőrzött, ökológiai gazdálkodásból származó termék”. Ha nincs becsomagolva, akkor az eladótól el lehet kérni az erre vonatkozó igazolásokat. Attól, hogy a Mari néni vagy a Pista bácsi azt állítja, hogy a terméke bio, vagyis nem használ […]

Mit főzzek hétvégén? 29. rész

Egészséges menüajánlatunk a hétvégére: Niki növényi fasírtja, tócsnija, köretnek vagy külön fogásként Tibi vegán krumplipüréje párolt zöldbabbal, Tündi friss kevert salátája és Anikó desszertje, ami egy csokis, gyümölcsrizses pohárkrém. Többször is felmerült kérdésként, hogy miként készítem a zabfasírtot. Kétféle választ tudok adni: 1. gyorsan, 2. „ahogy kő, lyányom” – emigyen szokta mondani zalai mamám, amikor […]